L'essentiel sur la bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise est apparue pour la première fois au XIX ème siècle, suite aux foyers de maladies de la vigne qui se sont produites parmi les vignes de vitis vinifera des régions européennes classiques. Parmi eux, figuraient le nom de “Great French wine” mais aussi le mildiou “Phytophtora infestans” et d'autres maladies causées par des champignons.

Après que les vignes ont été atteintes par le mildiou, le professeur de botanique, Pierre-Marie Alexis Millardet de l’Université de Bordeaux a étudié la maladie pour en trouver un traitement. Dans son enquête menée, il découvre qu’un mélange entre le sulfate de cuivre (CuSO4) et de chaux vive (CaO) peut dissuader les ravageurs de manger les raisins (car c’est un traitement visible et amer). Cela a conduit Millardet à faire des essais, de concert avec Ernest David, Directeur technique de Dauzac. En 1828, il a publié ses découvertes et recommande ce mélange pour lutter contre le mildiou.

La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux vive utilisé comme fongicide dans les vignobles, les vergers, les arbres fruitiers, les jardins potagers pour prévenir les infestations du mildiou, d'oïdium, et d'autres champignons. Étant un traitement préventif, son mode d'action est inefficace après l'installation du champignon puisqu'il est là pour éviter l'attaque de ces ravageurs en question. Ce fongicide de couleur bleu, à l’aspect poudreux, lutte contre un grand nombre de maladies cryptogamiques et bactérienne. Il est très utilisé en agriculture biologique et permet d’éviter une perte considérable dans vos jardins.

Cependant il s’avère nocif pour les vers de terre, le bétail, en raison de l’accumulation potentielle de cuivre dans le sol.

Source: wikipédia.org / bricoleurpro.ouest-france.fr